Datenschutzerklärung

Stand: März 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Weinhaus Gräfen
Restaurant – Hotel – Pension – Café
Inhaber: Familie Vatlav

Endertstraße 27
56812 Cochem / Mosel
Deutschland

Telefon: +49 (0)2671 4453
E-Mail: info@weinhaus-graefen.de
Website: https://weinhaus-graefen.de

Ein Datenschutzbeauftragter ist gesetzlich nicht erforderlich.

2. Allgemeine Hinweise zur Datenverarbeitung

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend den gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung.

Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können, beispielsweise:

• Name
• Telefonnummer
• E-Mail-Adresse
• Buchungsdaten
• Kommunikationsdaten

Die Verarbeitung Ihrer Daten erfolgt insbesondere auf Grundlage von:

Art. 6 Abs. 1 DSGVO

insbesondere:

• zur Erfüllung eines Vertrags
• zur Bearbeitung von Anfragen
• aufgrund gesetzlicher Verpflichtungen
• aufgrund berechtigter Interessen

3. Hosting

Diese Website wird bei folgendem Anbieter gehostet:

STRATO AG
Otto-Ostrowski-Straße 7
10249 Berlin
Deutschland

Der Hosting-Anbieter verarbeitet personenbezogene Daten im Rahmen eines Auftragsverarbeitungsvertrages gemäß Art. 28 DSGVO.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

4. Erfassung von Daten auf unserer Website

Server-Log-Dateien

Der Hosting-Anbieter erhebt automatisch Informationen in sogenannten Server-Log-Dateien.

Dies sind:

• IP-Adresse
• Datum und Uhrzeit der Anfrage
• Browsertyp
• Betriebssystem
• Referrer-URL
• aufgerufene Seiten

Diese Daten werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

5. Kontaktformular

Wenn Sie uns per Kontaktformular kontaktieren, werden Ihre Angaben zur Bearbeitung Ihrer Anfrage gespeichert.

Dabei werden folgende Daten verarbeitet:

• Name
• E-Mail-Adresse
• Nachricht

Diese Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage verwendet.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO

Die Daten werden gelöscht, sobald die Anfrage vollständig bearbeitet wurde, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

6. Reservierungen und Buchungen

Tischreservierung

Tischreservierungen erfolgen ausschließlich telefonisch.

Über die Website selbst werden keine Tischreservierungen verarbeitet.

Zimmerbuchung

Die Buchung von Zimmern erfolgt über externe Anbieter.

Beim Klick auf den Buchungsbutton werden Sie auf eine externe Website weitergeleitet, beispielsweise:

• Booking.com
• booking.roomraccoon.de

Wir haben keinen Einfluss auf die Verarbeitung personenbezogener Daten durch diese Anbieter.

Es gelten die Datenschutzbestimmungen der jeweiligen Anbieter.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO

7. Newsletter (MailPoet)

Auf unserer Website besteht die Möglichkeit, einen Newsletter zu abonnieren.

Dabei werden folgende Daten verarbeitet:

• Name
• E-Mail-Adresse

Die Anmeldung erfolgt im sogenannten Double-Opt-In-Verfahren.

Das bedeutet:

Sie erhalten nach der Anmeldung eine E-Mail, in der Sie Ihre Anmeldung bestätigen müssen.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen, beispielsweise über den Abmeldelink im Newsletter.

Der Versand des Newsletters erfolgt über das Plugin:

MailPoet

Die Daten werden auf unserem Server gespeichert.

8. Cookies und Einwilligungsmanagement

Unsere Website verwendet Cookies.

Die Verwaltung der Einwilligungen erfolgt über:

Complianz

Beim Besuch unserer Website können Sie auswählen, welche Cookies gespeichert werden dürfen.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO

9. Statistik (Burst Analytics)

Unsere Website verwendet:

Burst Analytics

Dieses Tool dient der statistischen Auswertung der Nutzung unserer Website.

Die Daten werden auf unserem eigenen Server gespeichert.

Es werden keine Daten an externe Anbieter übertragen.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

10. Google Maps

Unsere Website verwendet Google Maps.

Google Maps wird nur geladen, wenn Sie der Nutzung von Cookies zustimmen.

Anbieter:

Google Ireland Limited
Gordon House
Barrow Street
Dublin 4
Irland

Beim Laden von Google Maps können personenbezogene Daten verarbeitet werden.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO

11. Social Media

Unsere Website enthält Links zu unseren Profilen in sozialen Netzwerken.

Zum Beispiel:

• Facebook
• Instagram

Es handelt sich lediglich um externe Links.

Beim Besuch unserer Website werden keine personenbezogenen Daten automatisch an diese Plattformen übertragen.

Erst beim Anklicken eines Links wird eine Verbindung zum jeweiligen Anbieter hergestellt.

12. WLAN für Gäste

In unserem Betrieb stellen wir unseren Gästen ein kostenloses WLAN zur Verfügung.

Dabei können folgende Daten verarbeitet werden:

• IP-Adresse
• Verbindungsdaten
• Nutzungszeit

Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich zur Bereitstellung des Internetzugangs und zur Gewährleistung der Systemsicherheit.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

13. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung.

Sie erkennen eine verschlüsselte Verbindung an:

https://
Schloss-Symbol im Browser

14. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies erforderlich ist.

Gesetzliche Aufbewahrungsfristen:

6 Jahre   — Geschäftsunterlagen
10 Jahre  — steuerliche Unterlagen

15. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht:

• auf Auskunft
• auf Berichtigung
• auf Löschung
• auf Einschränkung der Verarbeitung
• auf Datenübertragbarkeit
• auf Widerruf einer Einwilligung
• auf Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde

16. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren.

Zuständig für Rheinland-Pfalz:

Der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Rheinland-Pfalz